酸带来愉悦，碱带来健康 - 一文看懂人类洗涤历史

题外话：柠檬是碱性食物

除了柠檬等超越普通人口感极限的酸，多数人还是非常享受酸带来的快感的，其实柠檬含有很多金属元素，只是味道是酸的，实际上对人类来说是碱性食物。

综合来说，人们爱吃的东西口味上多数都与酸有关，这是人类喜爱的感觉。

就象世界分阴阳，人类分男女，还有一对相互转换的事物无处不在，那就是酸与碱，在化学领域里用PH值来标识一个物质是酸性还是碱性，当PH值大于7时为碱性，小于7时为酸性，我们饮用的水一般是弱碱性的，因为酸性物质会增加人体系统酸化的风险，酸会分解支撑人体的矿物如钙，钾，镁等。

被忽视的碱

碱在我们生活中较少被人关注，没有多少人会说来份碱奶，我要吃碱辣粉，因为碱通常与苦相连，人们不太爱提起它，除非要做馒头。但是碱在一个领域非常重要，就是洗涤。

我们知道，我们爱吃的东西多数会转化为酸，因为它们要被分解，制作食品的过程是将食物分解的过程，这就会将食物酸化，比如肉类，加热过的肉会更美味，同时会将酸排出，当我们享受完美味要清理餐盘时，快速去除这些残留下来的酸含量很高的污渍就是一个比较大的挑战。

科学家们分析了人类餐盘污渍的主要成分之后得出结论，绝大多数需要清理的物质都是酸性的，那么我们就可以选择用碱来中和它，这样餐盘将恢复为中性，因而被清理干净。

在科学面前，是不是觉得大道至简，高手也可以在民间？没错，想洗涤要用碱，其实有一点儿生活经验的人都知道，碱面尤其是热碱面涂抹有油渍的餐盘能起到非常好的洗涤作用，在一个如今广泛应用的材料出现之前，洗涤基本上就是人们去找到碱然后利用它的过程。这个材料下文会提到，看官不要急。

草木灰

这么说吧，纵观人类的洗涤历史，就是人类发现碱，制作碱的历史，最早人们用草木灰洗衣服，草木灰含有碱物质，这应该有几千年的历史了。后来大家发现，草木灰不是天天有，而且味道估计也不好闻，不烧点什么东西也做不出来，很麻烦，有一些智慧的先驱一定要做出一个在家里就可以制作，想什么时候生产就什么时候生产，想生产多少就生产多少的洗涤材料出来，天空一个霹雳,肥皂诞生了。

肥皂

肥皂制作的流程应该不麻烦，但是获取碱是一个重要的环节，小编没在古代生活过不敢乱说当时他们是怎么做的，但大体上是用一些油质（没错，就是滑腻腻的东西）加上碱捣在一块，然后加热制成，现在还有很多人自己在家制作带各种香味的肥皂，如果大家有兴趣，我们可以专门写一篇这方面的文章出来，也可以推出体验装给大家体验。

肥皂比草木灰的进步在于味道可控了，而且不再黑乎乎，草木灰虽然能洗东西，但是残留估计会很严重吧，古人都穿青衣，就算是能做出好看的料子，用草木灰洗几次估计也成灰的了，体验应该不太好。

肥皂让洗衣变得简单

肥皂产生了一个新的洗涤体验 - 有泡泡了，洗东西的时候可以看着泡泡的生成和消失，能大大缓解洗衣服时的劳累感，要知道用捣锤洗衣服可不是一般人能受得了的，当一个艳阳高悬的天气你路过一些小河边，不时传来梆梆梆梆的声音，只见村姑们站起来舒缓下腰背再蹲下去敲，估计没个大半天洗不完，她们心里肯定在想，下辈子一定不要再做女人。

肥皂自诞生到现在一直是人们的生活必备品，随着肥皂工业的发展，各种规格，各种用途的品类都出现了，但是它最核心的还是用碱来洗涤。

肥皂虽然更容易制作了，但是人们不满足的天性是不会消失的，简单点说，110多年前，有一些人很可能遇到了一些非常难以洗干净的污渍，比如机油，这类污渍真的非常难洗净，修过车的人都知道，普通的洗涤产品在机油面前一点办法也没有。

衣物或者手上沾上机油后，我一般会绝望的抓一把土，祈祷土壤里有一种神奇的东西能把这些污渍带走，有时候有点用，但是真的很难受。

这个新的洗涤产品就是洗衣粉，它开创了洗涤产品颗粒化的先河，而且想添加什么就可以添加什么进去，要香味吗？加！超强去污能力？加！

去污能力的最高体现 - 洗衣粉

洗衣粉的出现就是在向人类不喜欢的一切污渍宣战，洗衣粉的种类太多了，我都数不过来了，把污渍洗掉肯定没有问题，它的成分也离不开碱。

洗衣粉是人类去污能力的最高体现，接下来人类的目标就变了，人类不再需要挑战去污能力，因为机油不是每个人都能碰到（我已经有好多年没有修理过车了）。

而且有一个问题慢慢被大家发现 - 物极必反，科技的发展也是，为了去污我们加了很多东西，但是其中有些材料平时根本用不到，还可能污染环境，主要是水环境，另一个问题就是洗衣粉对衣物也会造成损害，用洗衣粉就变成了以毒攻毒，没有毒的时候就攻击衣物材料，所以人类需要更环保，对衣物更友好的洗涤产品出现。

接下来登场的是洗衣液，这就是上文提到的新材料，它是洗衣粉的液体形态，最近的技术趋势是浓缩。

就是说不再需要象洗衣粉一样先溶解在水里才能洗了，直接倒出来的就是液体，可以快速产生洗涤能力。

从洗衣液开始碱不再是洗涤的核心了，洗涤的主要功能被表面活性剂取代，历史上的第一次。

表面活性剂这个材料是伟大的发明，它的原理是通过欺骗污渍，让污渍与它结合，同时它还和水结合，结果污渍从衣物上离开了，被水一冲就跑到下水道里去了。

简单的说它不再是用酸与碱的中和来洗涤了，几千年来以碱为主的洗涤江湖老大要易主了，碱是不是很失落，我想是的，不过碱还可以扳回一城，下文会介绍到。

如今，表面活性剂成了人们洗涤用品的主要力量，洗衣液，洗洁精，各种洗涤产品，只要有污渍存在的地方都有表面活性剂，价格实惠，包装新颖，洗起来效率很高，简直是人类洗涤科技的最高代表，一些警觉的看官一定在想，直接说“但是”吧。

洗衣液也有不好的地方吗？

事物总是两面的，表面活性剂是亲水的材料，我们人体本身就是一个以水为主的系统，皮肤表面有水，内脏有水，凡是有水的地方与表面活性剂接触，会怎么样？表面活性剂会进入这些水环境，所以安全问题成了表面活性剂的最大隐患。其实要是110年前面对机油的时候，人们是不会在乎什么健康不健康的，50年前估计也不会在乎这个，但是现在不同了，人类追求完美的脚步不会停下来的。

看官们会问了，以碱为主的洗涤产品为什么就不存在这个问题？简单的说三个原因，

一，表面活性剂现在用的太广泛了，用得多就会增加接触人体的可能性。

二，碱类洗涤产品人家只洗涤污渍，其它洗不掉的就算了，不象表面活性剂，只要能被它溶解的都被认为是污渍，这是不是有点可怕。

三，它亲水，相当于不用输入密码随时可以进入人体。

说下表面活性剂最需要完善的地方吧，一个是对皮肤敏感人群的友好性，其实每个人都应该尽量少直接接触表面活性剂，它能把油洗掉，就能把人体的油洗掉，另一个是残留的控制，尤其是餐盘的洗涤，象洗洁精家家在用，如果清洗不干净，这些残留下来的表面活性剂被人吃到肚子里，结果我不敢想了，当然离开剂量讲危害不符合科学精神，但是谁让我们现在处在消费升级，人人争取活到200岁的时代呢。

没有最好的方案，只有最智慧的方案

这就回到中间提到的碱性洗涤材料能扳回一城的问题上，我们应该这样看待洗涤这个问题，需要洗机油的买点洗衣粉就不错，需要洗衣服洗衣液就很好，和人体直接接触的用肥皂更安全，简单的说我们要分类洗涤。其实很多洗涤达人就是分类洗涤的，内衣，袜子，外衣要分开洗的，本站有专门介绍分类洗涤的内容，看官们可以去了解一下。

新的碱性洗涤产品向历史致敬

回顾了洗涤产品的发展史，让我们展望一下未来吧，人类永不会满足，在洗涤这个领域也在不断探索，在二十一世纪的最后一年，人们在制作碱性洗涤产品方面将目光聚集到金属上来，有一些金属如镁与水反应生成的溶液表现出弱碱性，能与酸性污渍中和以去除污渍，同时溶液中会出现大量氢离子，这种微小的物质能够抑制细菌的生长，起到杀菌，去味的作用，而且这种金属用过之后可以直接扔回地球当肥料，不会污染环境，这些新特性是其它前辈洗涤产品所不具备的。

智慧让选择变得简单

没有一种洗涤材料是完美的，它们有各自适应的场景，对于消费者来说，找到能洗干净，洗的省力省事，安全健康的产品才是最重要的，敬请关注我们即将推出的厨房洗涤三件套和衣物洗涤解决方案。

让我们一起努力，健康活到200岁！